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SANNICANDRO: VENERDI' 9 GIUGNO CONVEGNO "OLEUM SAPIENS"

Il Comune di Sannicandro di Bari, in collaborazione e patrocinio con altri enti pubblici ed istituzioni private, organizza il convegno "Oleum Sapiens" che si terrà venerdì 9 giugno 2017 nelle scuderie del castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari...

 

 

Il Comune di Sannicandro di Bari, in collaborazione con il Gal Terre di Murgia, con il patrocinio dell’Università degli Studi di Bari, Centro Studi sull’olivo e sull’olio e le olive da mensa, l’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali di Bari e Unapol, con il supporto di Fame OlilBar&Bruschetteria e Oleficio Cooperativo Cotivatori Diretti Il Sannicandrese, ha organizzato il convegno Oleum Sapiens che si terrà venerdì 9 giugno 2017 nelle scuderie del castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari.
 
L'obbiettivo dell'incontro informativo è la valorizzazione dei prodotti dei comuni del GAL Terre di Murgia orientando i produttori verso le migliori strategie produttive per l'ottenimento di oli extravergini di alta qualità ed ad elevato valore salutistico. L'evento rappresenta anche l'occasione per informare i consumatori sugli aspetti organoletticiche contraddistinguono gli oli che fanno bene alla salute.
 
La discussione sarà moderata dal Prof.re Salvatore Camposeo, docente di Arboricoltura Generale all'Università di Bari.
La serata si aprirà con i saluti dell'Arch. Giuseppe Giannone, Sindaco del Comune di Sannicandro di Bari, del Sig. Saverio Zonno Consigliere delegato all'Agricoltura del Comune di Sannicandro di Bari e del Dott.Agr.Rocco Giorgio componente del CDA GAL Terre di Murgia.
 
Interverranno la Prof.ssa Maria Lisa Clodoveo docente Tecnologie Alimentari all'Università di Bari, che introdurrà le strategie produttive per ottenere oli extravergini etichettabili con i CLAIM salutistici,
il Prof.re Carlo Franchini docente di Chimica Farmaceutica e Tossicologica dell'Università di Bari che illustrerà gli aspetti salutistici dell'olio extravergine d'oliva,
Il Sig. Nicola Perrucci, capo Panel A.M.E.D.O.O. Bari, si soffermerà sulle caratteristiche dell'amaro e piccante, tipiche degli oli ricchi di polifenoli, i più potenti antiossidanti.
 
Le tematiche sono parte integrante del progetto "Competitive" finalizzato ad incrementare la competitività delle aziende olearie ed una equa ridistribuzione del valore del prodotto, lungo la filiera.
Il progetto "Competitive" è finanziato da AGER - Fondazioni in Rete per la Ricerca Agroalimentare.
Conclude il dibattito il P.A. Tommaso Loiodice presidente nazionale UNAPOL.
 
La partecipazionea questo incontro è gratuita ed aperta a tutti.
La partecipazione al convegno da parte degli studenti dei corsi di laurea di Agraria e Farmacia darà diritto a 0.5 CFU.
Saranno inoltre riconosciuti per la partecipazione degli iscritti all'Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali i CFP previsti.
 
Segreteria organizzativa
Dott.ssa Rosanna Mondelli
Info:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 3494303345
Consiliere delegato all’Agricoltura Comune di Sannicandro di Bari
Sig. Saverio Zonno
Sindaco del Comune  di Sannicandro di Baridi Sannicandro di Bari
Arch. Giuseppe Giannone
 

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